Как быстро приготовить хачапури

Хачапури – это известное грузинское блюдо, которое обожают многие любители сыра и теста. Обычно его готовят сырным начинкой, которая плавится внутри хрустящего теста. Но что делать, если времени на приготовление нет много? В этой статье мы расскажем вам о быстром способе приготовления хачапури, который не займет много времени, но при этом сохранит все вкусовые качества этого изысканного блюда!

Для приготовления быстрого хачапури вам понадобятся всего несколько ингредиентов: тесто (можно использовать дрожжевое или слоеное), сыр (лучше всего подойдет твердый или мягкий сыр), яйцо и немного зелени для украшения. Для начала, разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 1: Раскатайте тесто на плоскую поверхность так, чтобы оно было достаточно тонким, но не слишком ломким. Уложите предварительно нарезанные кубиками сырные ломтики на половину теста, оставив края чистыми.

Шаг 2: Сложите тесто пополам и аккуратно прижмите края вместе так, чтобы получился полукруг. Разварите вилкой эти края и проткните ими тесто в нескольких местах, чтобы оно не лопнуло во время приготовления.

Шаг 3: Поставьте готовое хачапури в разогретую духовку на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и запекайте около 15-20 минут, пока хачапури не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящим. В конце приготовления можно смазать хачапури сверху яйцом и украсить зеленью.

Таким простым и быстрым способом вы сможете приготовить вкусное хачапури, которое превзойдет все ожидания. Наслаждайтесь этим изысканным грузинским блюдом вкуса пряного сыра и нежного теста вместе с вашими близкими и гостями!

Выбор ингредиентов

Для приготовления хачапури, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Не забудьте следовать рецепту по приготовлению и наслаждаться вкусом этого замечательного грузинского блюда! Приятного аппетита!

Приготовление теста

1. Для приготовления теста начните с добавления муки в большую миску.

2. Далее, в отдельной миске смешайте 100 миллилитров тёплой воды, дрожжи и сахар. Некоторое время оставьте на пролеживание.

3. Когда смесь из дрожжей и воды начнет пениститься, добавьте её в миску с мукой.

4. Затем, добавьте 200 грамм сливочного масла и немного соли в миску с тестом. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

5. Оставьте тесто на примерно 1 час, чтобы оно подошло. Закройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте.

6. Готово! Теперь тесто для хачапури готово для использования в рецепте.

Приготовление начинки

• 300 г сыра (лучше всего использовать сулугуни или имеретинский сыр);
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка молока;
• 1 столовая ложка масла (можно использовать растительное, сливочное или смесь обоих);
• соль по вкусу.

Сыр необходимо натереть на крупной терке или порубить ножом. Добавьте яйцо, молоко, масло и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Начинка готова!

Сборка хачапури

1. Возьмите одну половину теста, разделите ее на две части.

2. Раскатайте каждую половину теста в плоский круг приблизительно 20 см в диаметре.

3. На один круг положите половину начинки.

4. Сложите круг в половину, плотно закройте и защипните края, чтобы начинка не вытекла.

5. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.

6. Готовые хачапури выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

7. Нежно проколите верх хачапури вилкой, чтобы пара смогла выйти во время выпекания.

8. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку.

9. Печь хачапури 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Совет: Перед подачей дать хачапури немного остыть, чтобы они стали еще вкуснее!

Приготовление на сковороде

Для приготовления хачапури на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 200 грамм сыра
• 100 грамм молока
• 0,5 чайной ложки соли
• 50 грамм сливочного масла

1. Просейте муку в большую миску и добавьте соль. Хорошо перемешайте.

2. Добавьте молоко и замесите тесто до получения однородной консистенции.

3. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в тонкий круг.

4. Покройте один из кругов теста тонкими ломтиками сыра.

5. Накройте вторым кругом теста и прижмите края, чтобы сыр не вытекал во время приготовления.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.

7. Положите хачапури на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3 минуты на каждую сторону.

8. Переложите готовый хачапури на тарелку и нарежьте на порционные кусочки.

9. Подавайте горячим с чаем или кофе.

Приготовление в духовке

1. Подготовьте тесто, следуя рецепту. Разделите его на две равные части и раскатайте каждую на противне, смазанном маслом.

2. Подготовьте начинку по рецепту. Равномерно распределите начинку на одном из раскатанных тестовых слоев.

3. Накройте начинкой второй слой теста и аккуратно соедините края, чтобы начинка была полностью закрыта.

4. Поставьте готовую хачапури в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока хачапури не станет золотистым и прекрасно запеченным.

5. Готовую хачапури можно подавать горячей прямо из духовки или оставить на некоторое время, чтобы она немного остыла перед подачей на стол.

6. Приятного аппетита!

Подача к столу

Хачапури можно нарезать на порционные кусочки и подавать как горячую закуску к обеду или ужину. Оно также может быть основным блюдом, сопровождаясь салатами или другими гарнирами.

Если у вас остались хачапури, вы можете сохранить их в холодильнике и разогреть перед подачей. Хачапури также можно заморозить и разогреть при необходимости.