Курица в соусе — прекрасный вариант для быстрого и вкусного ужина. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля, риса или пасты, а также с свежими овощами. Главное преимущество этого рецепта — вы сможете приготовить его всего за несколько минут на обычной сковороде.
Основными ингредиентами для приготовления курицы в соусе являются куриная грудка, лук, чеснок, сливки и томатный соус. Вы также можете добавить свои любимые специи и зелень для придания блюду более яркого вкуса.
Вы можете экспериментировать с различными соусами, добавлять овощи или использовать другие виды мяса. В итоге вы получите уникальный рецепт, который будет идеально соответствовать вашему вкусу.
Процесс приготовления курицы в соусе на сковороде довольно прост. Сначала обжарьте курицу вместе с луком и чесноком на сковороде, затем добавьте сливки и томатный соус. Дальше все, что вам нужно сделать, это готовить блюдо на медленном огне несколько минут, пока курица не станет мягкой и соус не загустеет.
Наслаждайтесь вкусом курицы в соусе, приготовленной на сковороде, с вашими близкими или друзьями. Это идеальное блюдо для ужина, которое придется по душе всем. Не забудьте украсить его зеленью и подать горячим! Приятного аппетита!
Рецепт: Курица в соусе на сковороде
Вот что вам понадобится для приготовления курицы в соусе на сковороде:
- 2 куриных грудки
- 1 крупный лук
- 2 шт. моркови
- 1 шт. красный болгарский перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 мл томатного соуса
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Свежая зелень для подачи
Итак, приступим к приготовлению:
- Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки и посолите, поперчите их по вкусу.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистого цвета и выложите ее на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте нашинкованную морковь, нарезанный болгарский перец и чеснок. Обжарьте все вместе еще около 5-7 минут.
- Верните обжаренную курицу на сковороду и добавьте томатный соус. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой около 10-15 минут, пока курица не будет готова и соус не слегка загустеет.
- Подавайте курицу в соусе на сковороде горячей, посыпав свежей зеленью.
Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из риса или пасты. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
1. Куриные грудки
2. Соус для маринада:
— Соевый соус
— Лимонный сок
— Мед
— Растительное масло
— Соль
— Перец
3. Соус для запекания:
— Сметана
— Горчица
— Чеснок
— Перец
4. Зелень для украшения:
— Петрушка
— Укроп
— Зеленый лук
Приготовление соуса:
- Для приготовления соуса вам потребуется: 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 400 мл куриного бульона, 200 мл сливок, соль и перец по вкусу.
- Растопите сливочное масло на среднем огне в сковороде.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы образовалась рулетка.
- Постепенно добавляйте куриной бульон и сливки, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комков.
- Продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет и не приобретет гладкую консистенцию.
- Посолите и поперчите соус по вкусу, аккуратно перемешайте.
- Готовый соус со вкусом соли и перца можно добавить к курице на сковороде перед подачей.
Теперь ваш соус готов, и вы можете насладиться ароматной и сочной курицей в соусе вместе с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Подготовка курицы:
1. Для приготовления курицы в соусе на сковороде, вам понадобится около 500 грамм куриного филе.
2. Смойте филе в холодной воде и высушите его с помощью бумажных полотенец.
3. Удалите нежелательные кусочки жира, пленки и кости с куриного филе.
4. Нарежьте филе на небольшие кусочки для удобного приготовления.
5. Приправьте курицу солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Вы также можете добавить другие специи по вашему выбору.
6. Хорошо перемешайте курицу с приправами, чтобы они равномерно распределились по филе.
7. Оставьте курицу на несколько минут, чтобы она набрала вкуса и аромата приправ.
Обжаривание курицы:
1) Приготовьте курицу, разрежьте ее на порционные куски.
2) Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3) Поставьте куски курицы на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Примерно 5-7 минут с каждой стороны.
4) После того, как курица обжарится, уберите ее со сковороды и оставьте в стороне пока готовите соус.
5) Повторите процесс обжаривания с остальными кусками курицы.
6) После обжарки курицы, можно перейти к приготовлению соуса.
Добавление соуса:
1. Для приготовления соуса в сковороде, можно использовать ту же сковороду, в которой готовится курица. Необходимо слегка обжарить на оливковом масле порезанный лук и чеснок, до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные овощи, такие как морковь и болгарский перец. Обжаривайте их до мягкости в течение нескольких минут.
3. В отдельном сосуде смешайте кетчуп, соевый соус и домашний бульон. Добавьте приправы по вкусу, такие как соль, перец, паприку и пряные травы.
4. Перелейте смесь соуса в сковороду с овощами и перемешайте. Поджаривайте на среднем огне, пока соус не загустеет и не начнет пузыриться.
5. Верните обжаренную курицу в сковороду со соусом и перемешайте, чтобы курица была полностью покрыта соусом.
6. Увеличьте огонь до сильного и подогревайте курицу в соусе в течение 5-10 минут, иногда помешивая, чтобы курица хорошо пропиталась соусом и приобрела сочный вкус.
7. Готовую курицу в соусе можно подавать с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или картофельным пюре.
Тушение:
- куриные кусочки — 500 г
- лук — 1 штука
- морковь — 1 штука
- помидоры — 2 штуки
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 ст. л.
- томатный соус — 200 мл
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для украшения
1. Нарежьте лук и морковь кубиками, помидоры — кольцами, а чеснок — мелкими кольцами.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки.
3. Добавьте на сковороду лук и морковь, тушите овощи до мягкости.
4. После этого добавьте помидоры и чеснок, продолжайте тушить все вместе несколько минут.
5. Добавьте томатный соус и немного воды, посолите и поперчите по вкусу.
6. Поставьте крышку на сковороду и тушите на низком огне около 30 минут.
7. Подавайте курицу в соусе горячей, украсив зеленью.
Такой простой и вкусный рецепт позволит вам приготовить прекрасный ужин всего за небольшое время.
Подача и бонусные советы:
Когда ваша курица в соусе на сковороде будет готова, вы можете подать ее горячей с пастой, рисом или картофельным пюре. Также попробуйте добавить свежие зеленые травы, такие как петрушка или базилик, чтобы придать блюду яркости и свежести.
Если у вас останется немного соуса, не выливайте его! Используйте его как дополнение к следующему блюду или запасите в холодильнике для будущего использования.
Для получения более пышной и сочной курицы, вы можете предварительно мариновать мясо в соусе на 30-60 минут до приготовления. Это позволит мясу пропитаться ароматом и обеспечит ему более нежную текстуру.
Не забывайте регулярно переворачивать курицу во время приготовления, чтобы обеспечить равномерное прожаривание и покрытие соусом со всех сторон.
При подаче курицы в соусе на сковороде, вы можете украсить блюдо кусочками свежих овощей, таких как томаты или перец. Это добавит ярких цветов и свежести на вашем тарелке.
- Не забывайте проверить готовность куриного мяса с помощью мясного термометра. Внутренняя температура куриного мяса должна достигнуть 75 градусов по Цельсию.
- Если у вас нет свежих трав, вы можете использовать сушеные аналоги. Обычно порция сушеных трав составляет половину от порции свежих.